βLa BOMBETTAβ, un speciale involtino fatto con fettine sottili di capocollo di maiale farcito con sale, pepe, prezzemolo e un formaggio tipico delle nostre zone, il Caciocavallo.
La Zampina tipica di Sammichele di Bari nasce come piatto povero, creata con un impasto ottenuto da primo taglio di bovino unito a ritagli di ovino e suino, viene poi amalgamato con pomodoro, formaggio Parmigiano, basilico, pepe e sale.
Saporite polpette di carne avvolte in un soffice velo di pancetta delle nostre zone.. una squisitezza da assaporare per i piΓΉ golosi
Buone da cucinare semplici in padella
Gli nghiemeridde ( o turcinelli o gnummareddi o turcinieddi, in base alla varie zone della Puglia e ai vari dialietti)
Sono intrecci creati con fegato di Agnello. Qualcosa di unico per i palati piΓΉ forti.
Eccelsi cotti alla brace⦠ma anche se cucinati con cura al forno con cipolla e alloro.
Olio di olive extra vergine pugliese⦠direttamente imbottigliato per noi da un produttore di qualità di Alberobello!!
Assolutamente da provare⦠non può mancare nelle case dei buon gustai per esaltare al massimo tutte le proprie ricette e donarli un tocco di genuina bontà .